Galloway Beef Brisket
25,45 - 25,63 €
Über Uns
Galloway-Hof Liemann
Anne & Reinhard
Unser Mehrgenerationen-Hof Liemann ist bereits seit 1774 in Familienbesitz. Nach dem meine Eltern im Jahr 1995 die klassische Landwirtschaft eingestellt haben, konnten wir 2009 mit einer Herde von zwei Galloway-Kühen und einem Zuchtbullen die Landwirtschaft wieder aufnehmen.
Heute beweiden unsere Galloways ca.20 ha Feuchtwiesen in den Naturschutzgebieten Schwarzes Venn, Lammersfeld und Heubachwiesen. Dort leben Sie von anfang März bis ende Dezember und betreiben aktiven Naturschutz. Im Winter laufen unser Galloways in einem eigens dafür gebauten offenen Stall auf viel Stroh.
Das Gallowayrind ist eine sehr alte Rinderrasse die nur mit Graß und Graßprodukten wie Heu und Heulage gefüttert werden. Sie wachsen langsamer als herkömliche Rinder und sind sehr genügsam. Durch die reine Graßfütterung hat das Fleisch einen sehr hohen Gehalt an Omega3 und Omega6- Fettsäuren. Sie haben eine sehr feine Mamorierung und einen hohen gehalt an intramuskulärem Fett. Durch diese Form der Haltung und Fütterung erreicht das Fleisch unserer Rinder eine Fleischqualität und Geschmacksvielfalt die wo anders kaum zu finden ist.
Die Passion zu Naturschutz und regionaler Fleischvermarktung mit persönlichem Kontakt zum Kunden steht bei uns im Vordergrund.
Wir verkaufen unsere Ware zu den geplanten Verkaufstermienen frisch Vacuumiert. Ware die dann nicht verkauft ist wird bei uns Tiefgefroren und aus dem Tiefkühler verkauft. Immer Freitags von 15 - 18 Uhr oder nach Vereinbarung könnt ihr eure Bestellungen bei uns abholen!
Geschlachtet, Zerlegt und Verpackt werden unsere Galloways in der 20 Km entfernten Metzgerei Slüter in Rhedebrügge. Dort lassen wir unser Fleisch 3 Wochen am Stück reifen. So haben wir kurze Wege und bleiben Regional.
Passend zu unserem wohlschmeckenden aromatischen Galloway-Genussfleisch bieten wir euch bei uns auf dem Hof im gemütlichen
„Anne´s Weinlädchen“ eine Weinauswahl aus dem Rheinhessen an.
Besucht uns doch auch einmal auf unserer Homepage unter:
https://gallowayhof-liemann.de/
Herzliche Grüße
Reinhard und Anne Liemann
Lieferung & Zahlung
Eure bestellte Ware könnt ihr in der Regel Freitags zwischen 15 - 18 Uhr abholen.
Die Zeiten passen nicht? Gern können wir auch einen Termin zur Abholung vereinbaren.
Ihr könnt bei uns sowohl in Bar als auch mit EC-Karte bezahlen. Kreditkarten können wir leider nicht akzeptieren
Unsere Lieferarten
Direkt vom Hof abholen (0,00 €)
Abholung
Unsere Zahlarten
Barzahlung
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Hofadresse
Kreiler Weg 101
46342 Velen
Abholorte
Direkt vom Hof abholen
Kreiler Weg 101
46342 Velen
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Galloway Beef Brisket
25,45 - 25,63 €
Galloway Flap-Steak (Bavette)
26,91 - 32,89 €
Galloway Nackensteaks Chuck-Roll
14,58 - 19,44 €
Galloway Picana-Steaks
10,77 - 14,36 €
Galloway Rib-Eye-Steak
14,76 - 18,45 €
Galloway Tri-Tip / Bürgermeisterstück
39,49 - 46,67 €
Galloway-Grillpaket
30,00 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bestes Gallowayfleisch und möglichst wenig weitere Zutaten machen diese Produkte zu einem ganz besonderen Genuss!
Galloway Burgerpatties
11,68 - 12,87 €
Galloway Rostbratwurst
6,65 - 7,70 €
Grillwurst grob
8,40 - 9,36 €
Grillwurst Pepper
8,71 - 9,70 €
Pfeffer-Salami
11,38 - 12,35 €
Pfefferbeisser
8,00 - 9,60 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Der Sauerbraten ist ein ganz besonderer Genuss!
Galloway Gulasch
9,35 - 10,29 €
Galloway Beinscheibe
5,40 - 8,10 €
Galloway Braten
13,93 - 25,87 €
Sauerbraten v. Galloway
19,90 - 49,75 €
Galloway Flache-Rippe
3,15 - 5,25 €
Galloway Bruststück mit Knochen
3,68 - 6,83 €
Galloway Ochsenschwanz
12,00 - 14,40 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Das Fleisch ist von einer Gallowayfärse und deshalb besonders Zart und Aromatisch
Wir lassen das Fleisch 3 Wochen Dry-Age reifen bevor wir zerlegen und Vacuum verpacken.
Probiere es doch einmal aus.
Schnupperpaket
79,00 €
Galloway Braten
16,45 - 30,55 €
Galloway Rouladen
12,93 - 15,28 €
Galloway Gulasch
9,35 - 9,72 €
Galloway Beinscheibe
5,40 - 8,10 €
Beef-Hammer
43,40 - 58,90 €
Galloway Beef Brisket
87,12 - 89,10 €
Galloway Short-Ripps
13,73 - 26,40 €
Galloway Ochsenschwanz
13,20 - 15,60 €
Galloway Fleischknochen
6,00 €
Galloway Rib-Eye-Steak
13,28 - 18,45 €
Galloway Nackensteaks Chuck-Roll
12,96 - 19,44 €
Galloway Tri-Tip / Bürgermeisterstück
34,11 - 39,49 €
Galloway Flap-Steak (Bavette)
26,91 - 32,89 €
Galloway Picana-Steaks
10,77 - 14,36 €
Galloway Skirt-Steak / Saumfleisch
10,20 - 12,75 €
Galloway Teres-Major
11,85 - 15,44 €
Galloway Grillwurst Pepper
8,32 - 8,91 €
Galloway Grillwurst grob
8,02 - 9,17 €
Galloway Hüftsteak
6,90 - 10,35 €
Galloway Hackfleisch
7,25 - 7,70 €
Galloway Rumpsteak
9,71 - 12,24 €
Galloway Roastbeef
42,20 - 50,64 €
Galloway Filet
95,25 - 107,95 €
Galloway Hanging Tender
10,36 - 15,54 €
Galloway Flanke-Steak
17,00 - 21,63 €
Galloway Bäckchen
19,35 - 25,80 €
Galloway Steakhüfte lang
20,70 - 31,05 €
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