Beef-Hammer
43,40 - 58,90 €
Über Uns
Galloway-Hof Liemann
Anne & Reinhard
Unser Mehrgenerationen-Hof Liemann ist bereits seit 1774 in Familienbesitz. Nach dem meine Eltern im Jahr 1995 die klassische Landwirtschaft eingestellt haben, konnten wir 2009 mit einer Herde von zwei Galloway-Kühen und einem Zuchtbullen die Landwirtschaft wieder aufnehmen.
Heute beweiden unsere Galloways ca.20 ha Feuchtwiesen in den Naturschutzgebieten Schwarzes Venn, Lammersfeld und Heubachwiesen. Dort leben Sie von anfang März bis ende Dezember und betreiben aktiven Naturschutz. Im Winter laufen unser Galloways in einem eigens dafür gebauten offenen Stall auf viel Stroh.
Das Gallowayrind ist eine sehr alte Rinderrasse die nur mit Graß und Graßprodukten wie Heu und Heulage gefüttert werden. Sie wachsen langsamer als herkömliche Rinder und sind sehr genügsam. Durch die reine Graßfütterung hat das Fleisch einen sehr hohen Gehalt an Omega3 und Omega6- Fettsäuren. Sie haben eine sehr feine Mamorierung und einen hohen gehalt an intramuskulärem Fett. Durch diese Form der Haltung und Fütterung erreicht das Fleisch unserer Rinder eine Fleischqualität und Geschmacksvielfalt die wo anders kaum zu finden ist.
Die Passion zu Naturschutz und regionaler Fleischvermarktung mit persönlichem Kontakt zum Kunden steht bei uns im Vordergrund.
Wir verkaufen unsere Ware zu den geplanten Verkaufstermienen frisch Vacuumiert. Ware die dann nicht verkauft ist wird bei uns Tiefgefroren und aus dem Tiefkühler verkauft. Immer Freitags von 15 - 18 Uhr oder nach Vereinbarung könnt ihr eure Bestellungen bei uns abholen!
Geschlachtet, Zerlegt und Verpackt werden unsere Galloways in der 20 Km entfernten Metzgerei Slüter in Rhedebrügge. Dort lassen wir unser Fleisch 3 Wochen am Stück reifen. So haben wir kurze Wege und bleiben Regional.
Passend zu unserem wohlschmeckenden aromatischen Galloway-Genussfleisch bieten wir euch bei uns auf dem Hof im gemütlichen
„Anne´s Weinlädchen“ eine Weinauswahl aus dem Rheinhessen an.
Besucht uns doch auch einmal auf unserer Homepage unter:
https://gallowayhof-liemann.de/
Herzliche Grüße
Reinhard und Anne Liemann
Lieferung & Zahlung
Eure bestellte Ware könnt ihr in der Regel Freitags zwischen 15 - 18 Uhr abholen.
Die Zeiten passen nicht? Gern können wir auch einen Termin zur Abholung vereinbaren.
Ihr könnt bei uns sowohl in Bar als auch mit EC-Karte bezahlen. Kreditkarten können wir leider nicht akzeptieren
Unsere Lieferarten
Direkt vom Hof abholen (0,00 €)
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Barzahlung
EC-Karte
Hofadresse
Kreiler Weg 101
46342 Velen
Abholorte
Direkt vom Hof abholen
Kreiler Weg 101
46342 Velen
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Das Fleisch stammt von besten Gallowayfärsen. Wir haben es für euch drei Wochen im Dry-Ager reifen lassen. Die besonders guten Stücke haben wir dann noch mindestens eine Woche im Vacuum nachreifen lassen.
Wenn du etwas ganz besonderes suchst bist du hier genau richtig.
Beef-Hammer
43,40 - 58,90 €
Galloway Beef Brisket
78,85 - 79,03 €
Galloway Flap-Steak (Bavette)
31,22 €
Galloway Flat-Iron-Steak
11,91 €
Galloway Nackensteaks Chuck-Roll
14,58 - 20,09 €
Galloway Picana-Steaks
10,77 - 14,36 €
Galloway Rib-Eye-Steak
13,73 €
Galloway Short-Ripps
13,73 - 24,02 €
Galloway Skirt-Steak / Saumfleisch
11,22 €
Galloway Spidersteak
6,89 €
Galloway Tri-Tip / Bürgermeisterstück
36,69 €
Galloway-Grillpaket
29,00 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bestes Gallowayfleisch und möglichst wenig weitere Zutaten machen diese Produkte zu einem ganz besonderen Genuss!
Galloway Burgerpatties
11,68 - 12,87 €
Galloway Rostbratwurst
6,65 - 7,70 €
Grillwurst grob
8,40 - 9,36 €
Grillwurst Pepper
8,71 - 9,70 €
Bierbeisser
8,36 - 9,50 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wir haben das Fleisch drei Wochen im Dry-Ager für euch reifen lassen. Erst dann haben wir Zerlegt und zum teil nochmals eine Woche im Vacuum greift. Dann ist es gefrostet worden.
Ein ganz besonderer Genuss!
Schnupperpaket
79,00 €
Galloway Hackfleisch
7,10 - 7,70 €
Galloway Gulasch
9,35 - 10,29 €
Galloway Beinscheibe
5,40 - 8,10 €
Galloway Braten
13,93 - 25,87 €
Galloway Falsches Filet
29,85 - 30,55 €
Galloway Semmerrolle
52,73 €
Sauerbraten v. Galloway
19,90 - 49,75 €
Galloway Flache-Rippe
3,15 - 5,25 €
Galloway Bruststück mit Knochen
3,68 - 6,83 €
Galloway Ochsenschwanz
12,00 - 14,40 €
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